Що спільного між обідом у їдальні, кліматом та майбутнім міст?

Саме про це говорили представники Роздільнянської громади під час другої транснаціональної зустрічі проєкту URBACT Eat4Climate разом із партнерами з Франції, Італії, Данії, Португалії, Бельгії та Словенії, яка відбулася з 5 по 8 травня 2026 року у місті Любляна (Словенія).

Eat4Climate — це про зміну харчових звичок людей задля зменшення викидів вуглецю міст.

Хоча продовольчі системи генерують близько 25% викидів парникових газів, проєкт URBACT Eat4Climate Transfer Network, яку очолює місто Муан-Сарту (Франція) разом із шістьма європейськими містами-партнерами, доводить, що саме через зміну підходів до харчування можна зменшити вплив міст на клімат — починаючи з того, що ми споживаємо щодня.

У межах ініціативи Food City Lab місцеві зацікавлені сторони переходять до більш сталих моделей харчування, а міста водночас реформують систему шкільного харчування, розвивають локальне органічне виробництво та забезпечують доступ до якісної, здорової й доступної їжі для всіх мешканців.

Місто Роздільна бере участь в проєкті URBACT Eat4Climate, щоб спільно з мешканцями та місцевими стейкхолдерами формувати більш здорову, доступну та кліматично відповідальну продовольчу систему.

Тривалість проєкту:
01/11/2025 – 30/04/2028

Партнери проєкту:
Кальярі (Італія)
Фоборг-Мідтфін (Данія)
Іданья-а-Нова (PT)
Льєж (Бельгія)
Любляна (SL)
Муан-Сарту (Франція)
Rozdilna (UA)
Загальний бюджет: € 749 927.50

Фінансування ЄС:
ЄФРР: 495 516,55 євро
ЦІНА: €52 677,50

Протягом чотирьох днів учасники працювали над формуванням спільної методології мережі Eat4Climate та аналізом створеного Transfer Study — дослідження, що допоможе адаптувати успішні практики сталого харчування до реалій кожного міста-партнера.

Основна увага зустрічі була зосереджена на п'яти ключових модулях трансформації продовольчих систем:
Лабораторія харчування міста;
Продовольче постачання міста;
Сталий доступ до продуктів харчування;
Стале виробництво продуктів харчування;
Управління харчовими продуктами.

Учасники презентували власні наміри щодо трансферу практик та обговорювали конкретні дії, які планують тестувати у своїх громадах.

Однією з практичних частин став аналіз вуглецевого сліду шкільного харчування. Учасники розраховували кліматичний вплив страв у шкільних їдальнях та шукали рішення, як зменшити його через:
скорочення харчових відходів;
використання локальної та органічної продукції;
зміни в меню;
популяризацію рослинних білків.

У Любляні представники громад також відвідали школи та шкільні їдальні, освітню ферму, Центральний міський ринок, молодіжний центр Baza та екологічну ферму Trnulja — першу 100% органічну туристичну ферму Словенії.
Особливо цінним для Роздільнянської громади стало те, що сталий підхід до харчування тут розглядається не лише як питання екології, а як частина освітньої політики, здоров’я дітей, підтримки локальних фермерів та розвитку громади загалом. Саме такі практики сьогодні стають основою нових підходів, які ми плануємо адаптовувати й у Роздільній — від роботи зі шкільним харчуванням до розвитку співпраці з місцевими виробниками та формування культури відповідального споживання.
🤝 Eat4Climate — це не лише про їжу. Це про майбутнє громад, у яких зміни починаються з простих щоденних рішень.

Громада у соцмережах: